春野之味
來源:中國石化新聞網(wǎng)
時(shí)間:2023-04-20 08:30

傍晚走過一條開滿櫻花的小路,淡淡的花香和隨風(fēng)飄落的花瓣無不提醒著我春天的到來。而我的家鄉(xiāng)在北方,那里的春色是滿樹的新綠,一串串的榆錢壓滿枝頭,每到這個(gè)時(shí)候,外婆就會(huì)喊我們出去摘榆錢。
對(duì)于小時(shí)候的我來說,摘榆錢是比春游還快樂的事情,全家人一起出門,像探尋寶藏一樣尋找最干凈飽滿的榆錢樹,大人也夠不著的地方就會(huì)把我高高地舉起來,或者索性直接爬到樹上去,拉住一枝一整串?dāng)]下來,很快就能裝滿一大口袋,然后開開心心地回家。外婆會(huì)和媽媽一起,把新摘的榆錢擇除雜質(zhì)清洗瀝干,裹了面粉上鍋蒸熟,做成榆錢飯。裹進(jìn)了榆錢的面團(tuán)口感變得柔韌有嚼勁,吃起來清甜中有些許苦澀的回甘,再配上一碗榆錢湯,焯水之后的榆錢變成了鮮亮的綠色,浮在湯中青翠欲滴,春意滿眼,一口喝下去,肚子里便裝進(jìn)了春天。
有空的時(shí)候外婆還會(huì)帶我到野地里去采摘新鮮的苜蓿,苜蓿雖然四季常有,但都比不上春天這一茬鮮嫩適口。晚上一家人圍坐在一起,一邊享用這時(shí)令美味,一邊聊著家常趣事,看著我們吃得津津有味,外婆的臉上也堆滿了笑意。春末夏初的時(shí)候,外婆又會(huì)帶我去摘蒲公英的葉子回來煮水,說是可以清熱解毒,硬逼著我喝下一大碗,那苦澀的味道我到現(xiàn)在都記得。還有野生的玫瑰花,采摘回來清洗晾干,會(huì)被外婆做成玫瑰花茶,或是給我做一個(gè)散發(fā)著玫瑰香氣的小枕頭。小時(shí)候的我總是喜歡跟在外婆身后,好奇地聽她給我講什么植物能吃,吃了有什么好處,抑或是滿懷期待地看著她把采摘回來的植物變幻成什么神奇的東西。
如今外婆已經(jīng)去世很久了,大學(xué)畢業(yè)離家以后,家鄉(xiāng)的春天也只能停留在記憶中。現(xiàn)在偶爾看到新鮮的榆錢我也會(huì)買回家,像外婆當(dāng)年那樣,把全家聚在一起做榆錢飯吃,并非貪戀這一口春野鮮味,更重要的是一家人聚在一起的溫馨時(shí)刻,廚房與餐桌之間承載著家的溫度,工作的辛苦和生活的勞累,都在這一刻被治愈了。(蔣能春)
(責(zé)任編輯:盧戀秋
審核:盧戀秋
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