炸花椒芽
來源:中國石化新聞網(wǎng)
時間:2022-05-10 09:05
若不是去年同事說炸花椒芽好吃,我嘗到了那春天的小尾巴,今年就不會早早地到單位后院巴望著那棵花椒樹。
放假頭一天我就帶著公婆和寶寶到單位后院踏了個青。公公摘花椒芽,婆婆挖野菜,我?guī)殞毑梢盎ù灯压?。單位院里有一點空地,真是個大寶藏,小頭蒜、婆婆丁、曲麻菜、苜蓿、草莓還有榆樹錢和香椿!小院不打蟲藥,野菜吃著放心。
花椒樹帶尖刺,摘的時候要很是小心,我們沒有經(jīng)驗,沒戴手套完全徒手摘?;ń窐潆m然不大,但也有三米高,公公只能摘摘下面的,一共也不多,就是嘗個鮮、圖個樂。
中午回家,我們滿載而歸。婆婆將花椒芽裹面炸,剛炸好一個就給我送來,撒上點鹽星,趁熱一口下去酥脆爆香,無比滿足!婆婆溫柔地詢問火候,寶寶在我懷里饞著搶,我邊嚼邊舉大拇指,公公洗著野菜哼著小曲兒,一派溫情和樂。
我們將原本就不多的花椒芽留了一些,第二天用來攤了雞蛋餅待客,故作神秘地讓客人猜,最后當然是一臉驚訝地連贊味佳。
既然這么受歡迎,回味了幾天之后,我打算在網(wǎng)上淘一淘,還別說,當?shù)鼐陀匈u!我像是得了寶,火速下單。知道這東西不好摘,拍少了沒幾個錢不好意思下單,便拍了一斤份,特意囑托可以不足稱,自己吃不多的。
到后足斤足秤,全是嫩芽,比我自己摘的還好。一斤超多,獨樂樂不如眾樂樂,我將其分了四份,送給了之前的客人和最初告訴我這個美味的同事,還有一份給了朋友。
立夏已過,打算最后買一些焯水凍起來,不然再想吃就得到明年春天了。(十建公司 于洋)
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