立春早來過，春分剛剛走，江南怕是早已春花滿樹，可東北的春天依舊像是待嫁的新娘一樣嬌羞，不肯邁步。清晨迎著零下的寒風走在上班的路上，我看著馬路旮旯處的殘雪，“北國風光，千里冰封，萬里雪飄”真是一點也不假。此時此刻，唯有念一念公司樓下燙手的烤地瓜才能使我在凜冽中獲得絲絲慰藉。

距離烤地瓜的推車還有老遠，我就已經(jīng)聞到風里染上的香味。金黃軟糯的瓜瓤、焦香黝黑的瓜皮頃刻就在眼前浮現(xiàn)。快走兩步趕緊讓老板挑一個蜜汁流油的地瓜，捂在手里一下子暖遍全身?！八还钡仞挸鲆豢诠?，悶著頭沖進公司大樓，顧不上擦眼鏡片的白霜，只管痛痛快快地吃一口烤地瓜。

剝?nèi)ソ轨西窈诘牡毓掀ぃ钌铣说目镜毓媳仨氁幸粚涌境隽私固堑臍?，焦香彈牙有嚼勁，糖分濃郁到了一處隱隱地散發(fā)著油亮，我愿稱其為整只烤地瓜的精華所在。再往里的瓜瓤黃澄澄的冒著熱氣，肉質(zhì)細膩得看不見纖維，只需輕輕一吮香甜的蜜意就充斥在唇齒間，入口即化，舌尖間盡是溫熱的滿足。

說起來，吃烤地瓜我也算是老手了。小時候姥爺偶爾會烤些地瓜、板栗來給我當作零食。雖然媽媽抱怨他耽誤了我的飯量，但姥爺仍樂此不疲。他尤其會在我出門前悄悄塞幾個“好賀兒”在我外衣的口袋里，叫我走在路上伸手插兜的時候發(fā)現(xiàn)。這些吃食里我尤愛烤地瓜，姥爺選的地瓜不算大卻勝在能一只手剛好握住，攥在手里暖烘烘的；烤的火候也極好，到教室喊了同伴打掩護，趁老師不注意三下五除二吃個干凈，紅皮黃瓤的香甜伴我度過了數(shù)不清的晚自習。在春寒料峭時候的東北，有這樣的零食便既暖手又暖胃，刻在記憶里的味道也一路暖到心里。

如今地瓜繁育出了許許多多的品種，烹飪方式也是蒸煮烹炸應有盡有。但在東北地域漫長單調(diào)的寒冷中，烤地瓜的煙火氣默默地浸潤在了簡單樸素的生活里，在烤物繁雜的山海關(guān)外始終占有一席之地。（沈陽石油 時潔）