“年到元宵燈火燃,龍騰獅舞夜難眠。滿簾花影月三五,一碗湯圓情萬千。”
每年的這一天人們的主要活動就是舞龍舞獅、打燈籠逛燈會、猜燈謎、吃元宵。不知從什么時候開始人們就有了元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗,小時候聽奶奶說“吃元宵寓意著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,和睦幸?!薄?/span>
回想起小時候和奶奶過的最后一個元宵節(jié),每年到這天奶奶便會起個大早,到集市上買做元宵的餡,集市上的陷一般有豆沙的、花生的、芝麻的,每次都是每種口味的都捎上一點(diǎn)兒,回到家她拿出糯米粉,開始揉面團(tuán),糯米粉是奶奶親手做的,每年在稻谷收獲后,就會拿一些糯米來做糯米粉,用一個大鐵盆把曬干的糯米淘洗干凈,浸泡一夜,第二天用磨子把它打成米漿,再用白布袋裝著吊起來,等水瀝干之后,把濕的糯米粉團(tuán)掰碎曬干后就成了糯米粉,找個密封好的袋子裝起來,可以吃好長一段時間都不會壞。
看著奶奶在糯米粉里慢慢加水,邊加水邊攪拌,看到面粉開始起團(tuán),就拿到案板上開始揉,面團(tuán)揉好后搓成長條,切成大小一致的小團(tuán),用搟面棍壓成圓形的薄片,舀上一小勺餡放進(jìn)去封好口,搓成小圓球,為防止粘連,在案板上撒上一層薄薄的干糯米粉,把小圓球排著順序一一擺好,不一會兒案板上擺滿了一個個翻著白白肚皮的元宵,看上去真讓人垂涎欲滴。
到了晚上和家人們一起走路到街心花園看舞龍舞獅、看燈會,猜燈謎,路上來來往往的行人密密麻麻、數(shù)不勝數(shù),個別的小朋友吵鬧著要看表演,大人們就只能把他們扛在肩上,這樣既能看到節(jié)目表演,還能防止丟失。還沒到街心花園,便會聽見那震耳欲聾的敲鑼打鼓聲,時不時聽著觀眾的吶喊聲、口哨聲,好不熱鬧,只可惜,人實(shí)在是太多,眼看著擠不進(jìn)去了,大人們只好一人買一盞燈籠給我們提著,把我們打發(fā)回去。
回到家奶奶開始煮元宵,先煮一鍋水,水燒開后削一些紅糖、紅棗、枸杞、米酒進(jìn)去,等紅棗、枸杞煮熟之后開始下元宵,待元宵一個一個的浮起來就可以吃了,奶奶把煮好的元宵端到每個人面前,看著那一碗碗熱氣騰騰的元宵,每個里面都包含著奶奶濃濃的愛意,勺一個進(jìn)嘴里,外皮軟糯絲滑,一口咬去滿嘴爆汁的香甜,好生滿足!
每到元宵便很是懷念那年的那一碗的元宵,如果時光能倒流多好,還想再吃一次奶奶親手做的元宵;還想和奶奶在去看一次燈會,買一盞燈籠......
現(xiàn)如今,市場上超市里各種品牌、各種口味的湯圓,但再也找不到兒時奶奶的味道。(唐微)