文\茂名石化 許玲智

　　又到橘紅飄香時。豐收時節(jié)的橘紅基地，碩果累累，橘果飄香，歡聲笑語，一片喜人的景象……

　　難得帶同事到老家化州看看橘紅的真面貌，種植園里滿山頭的橘紅果掛在樹上，香味撲鼻，心曠神怡。第一次這么近距離接觸橘紅，和平時在藥店里看到的干果橘紅完全不同樣。

　　掛在樹上的橘紅外觀和柚子很相似，體型有些長得偏大，有些偏小，聞起來非常甘香。外表面黃綠色，密布茸毛，有皺紋及小油室；內(nèi)表面黃白色或淡黃棕色，有脈絡(luò)紋。質(zhì)脆，易折斷，斷面不整齊，外緣有一列不整齊的下凹的油室，內(nèi)側(cè)稍柔而有彈性。

　　“采摘橘紅不要貪大，同等重量的果子，體積小的反而是精品，它的入藥效果更好。”果園里負(fù)責(zé)人介紹。

　　橘紅是一味中藥，來源于蕓香科植物橘，及其栽培變種的干燥外層果皮，在秋末冬初果實成熟以后采收，用刀割下果皮的外層紅色部分后曬干入藥。臨床使用還可以用鹽橘紅入藥，取凈橘紅用鹽開水均勻噴灑、吸干，或者用蜜橘紅入藥，將橘紅置鍋內(nèi)，用文火炒至微黃色時加入蜂蜜拌勻入藥。橘紅的性味辛、苦，溫，歸肺經(jīng)和脾經(jīng)。

　　“生的橘紅果是沒有藥效的?；蓍偌t要經(jīng)過烘爐加工后才能產(chǎn)生藥效，壓模切片炮制是生產(chǎn)工藝不可或缺的一環(huán)，也是影響化橘紅特效的最核心要素?！?/p>

　　化橘紅是化州市特產(chǎn)，是一種名貴中藥材，具有散寒去濕、利氣消疾、止咳健脾消食等功效，素有“南方人參”之稱?；蓍偌t的生產(chǎn)和發(fā)展歷史悠久，早在南宋時期，化州就已開始種植化橘紅，明清時期更是風(fēng)靡全國，成為朝廷貢品，其制劑及工藝品曾紅極一時。

　　“原來這就是止咳的橘紅，真神奇！”外省的同事難得一見家鄉(xiāng)特產(chǎn)橘紅的真身。要離開時，園主送了我們每人幾個橘紅果，教我們?nèi)绾魏姹褐谱骰偌t，叮囑曬干后放在汽車、客廳等地方，氣味回甘，還能起到提神作用。