文\溫州石油 金國(guó)慶

　　每年到了九月份的時(shí)候，桂花的香味總是能飄到大街小巷里頭，雖不見桂花樹，但聞桂花香。聞到桂花的香味，總能讓我回憶起兒時(shí)的一道點(diǎn)心——桂花酒釀圓子。

　　在我們家院子里有兩棵樹，一棵是桂花樹，另一棵也是桂花樹。桂花樹上的一朵朵黃色小花，一簇簇，一團(tuán)團(tuán)，或藏在樹葉下，或躲在枝丫上，像害羞的小姑娘，也像養(yǎng)在深閨的少女。等到桂花飄滿屋的時(shí)候，老媽會(huì)帶著我去采摘桂花來(lái)制作。

　　我搬來(lái)一張凳子，踮起腳，伸出手試著去摘取，可是兒時(shí)的我依然夠不著，媽媽看到后，給我搬來(lái)了一張高高的桌子，終于，桂花落在了我手心里。采摘桂花，老媽對(duì)我有這么一條要求——只采摘完全開放的桂花，因?yàn)槟菢拥墓鸹ㄊ亲钕愕?。?jīng)過(guò)一兩個(gè)小時(shí)的采摘，桂花也是有滿滿的一小盆了。

　　接下來(lái)會(huì)將采摘下來(lái)的桂花用清水沖洗一下，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬的桂花難免會(huì)有一些灰塵。清洗完的桂花需要放在陰涼的地方晾干，再蓋上一層白布。

　　小時(shí)候?qū)蠇尩倪@個(gè)做法很是好奇，老媽回答道：“桂花如果曬到太陽(yáng)，那么曬出來(lái)的桂花會(huì)變黑，不僅不好看，味道也會(huì)沒(méi)有那么香了”。

　　經(jīng)過(guò)兩三天的晾曬，桂花整整少了一大半，從原先的滿滿一盆，到如今手中的一小碗，有些小傷心。但聞到濃郁的桂花香氣，心情又立刻好了起來(lái)。

　　一陣咕隆咕隆的聲音傳來(lái)，“媽媽，水燒開了”。只見老媽從冰箱里拿出一袋圓子倒入水中，用鏟子在鍋中輕輕地順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)幾圈后蓋上鍋蓋。

　　一秒、兩秒、三秒……待到所有的圓子都浮起來(lái)了就可以了。再倒入甜酒釀，同樣用鏟子在鍋中輕輕地轉(zhuǎn)幾圈。煮至糯米小圓子軟糯，酒釀香溢時(shí)，就可以盛出了，最后撒上親手制作的桂花，一份桂花酒釀圓子就做好了。

　　桂花的香氣，伴隨著熱氣在屋子里彌漫開來(lái)。端著剛剛做好的桂花酒釀圓子坐到窗戶邊，一邊吃著，一邊看著院子里的桂花樹，心里是那樣的喜悅。