文\麗水石油 鄭燕

　　“愣什么神呢，還不快把菜端上桌，小心燙喲?！?/p>

　　伴隨著母親的吆喝聲，思緒回到眼前，抬眼近看案板上的芋兒餃。瓷白色的大盤中，一只一只白嫩嫩的芋兒餃靜靜躺在高湯里，飽滿，潤澤。

　　蒸汽有一陣沒一陣地飄上來，顯示著碗中一派熱氣騰騰景象。是的，碗里在過年，碗外也一片歡騰過年景象。“哎喲喂，好燙！好燙！”我大呼著，把手遞到母親跟前，嗔怒道，“都怪這芋兒餃，給我手也燙著啦。”母親瞥見我偷偷伸進盤子的手，卻也不惱，應(yīng)和著我，道：“等會兒阿媽專門給你下一鍋，都給你吃完，看它還敢不敢燙你了?！薄皻W耶，我最喜歡阿媽的芋兒餃啦！”邊呼著邊接過母親手里的盤，上菜去了。

　　沉甸甸的大襖，熱騰騰的芋兒餃，喜滋滋的心情，在雪花飄落的冬日里，各個忙碌的身影來回穿梭。日月更迭，季節(jié)變換，又是一年開始時，陽光暖暖地照，時光慢慢地過，周圍的空氣仿佛都在微笑著。

　　各類煙花石火，屋子內(nèi)的肉香，新貼上對聯(lián)還未散去的水墨香味，此時此刻都融入了一塊兒，放在平日里似乎是相斥的味道們，這時卻格外乖順。融合又排斥，表現(xiàn)著各自特性的瞬間，又無時無刻充斥著十足年味兒！

　　屋內(nèi)，母親將“滋滋滋”作響的高壓鍋卸下灶臺，等待十分鐘，打開，倒出鍋內(nèi)壓好的芋子，趁著熱氣，一口氣剝下芋子的外衣。

　　光溜溜、潔白白的芋頭們也郁悶地在盆里，等待著被做成人人稱道的芋兒餃。在盆里倒入適量番薯粉，與芋子充分融合，揉成軟硬適中的面團，“再蓋上一層濕布，這樣就可以防止餃皮的干裂?！蹦赣H邊指導(dǎo)著我，邊麻溜地揪出一個小劑子，捏成薄薄的圓，用筷子夾入一口香菇豬肉餡料，“再蓋上，就好啦?！蹦且粋€個的芋兒餃，在母親手里似乎要飛起來。

　　一開一合，眨眼間，芋兒餃兵們已組成了一個整齊連排，挨個等著進鍋呢！一陣“咕嚕咕嚕”，鍋子內(nèi)的高湯已經(jīng)冒起了大泡，挨個夾起芋兒兵們，放入熱湯中。

　　關(guān)蓋，靜等，慢騰騰地，肉湯味和芋子味融合到了一起，“咕嚕咕嚕”，一陣又一陣地飄進你的鼻腔，刺激著味蕾?！伴_蓋啦，開蓋啦，阿媽我先嘗嘗熟不熟！”只見那芋餃白胖胖，一個個挺著大肚皮的淘氣娃娃似的，浮在湯面上，晶瑩剔透，嫩嫩滑滑，裝進碗中的瞬間，還“”倆聲，差點要滑出去。

　　“啊啊啊，好燙好燙?！庇髢猴溒び只謴?，一口咬下，餡里的湯汁，皮面上的肉汁，芋子的獨特口感，就算燙著了，也舍不得叫人松口。母親笑道，“小饞鬼，你慢點兒吃，鍋里還有好多呢?！?/p>

　　天剛剛擦亮，屋外下起了毛毛細(xì)雨。綿密密的雨絲，黑壓壓的烏云，沉悶悶的梅雨天氣，窸窣窣的小碎光穿過厚重云層，照在我的臉上，一下又一下，忽明忽暗?！暗蔚蔚?，”鬧鐘打破了這一片的寂靜，我從床上坐起來，擦擦嘴角的口水，喃喃道，“啊，在做夢啊?！?/p>