文\華北油氣 黃衛(wèi)紅

　　我在家中休假時(shí)，幾位外地朋友吵著要過(guò)來(lái)吃“擔(dān)擔(dān)餃兒”。我不禁為他們的吃貨精神而感到敬佩，驅(qū)車(chē)三百多公里，只為了吃一碗素未謀面的“擔(dān)擔(dān)餃兒”，更為“擔(dān)擔(dān)餃兒”成為陬市古鎮(zhèn)獨(dú)具特色的網(wǎng)紅小吃傳遍四面八方達(dá)到一定知名度而感到欣慰。

　　還記得小時(shí)候，只要有個(gè)頭疼腦熱，都會(huì)向父母撒嬌要吃上一碗“擔(dān)擔(dān)餃兒”。那年代，一碗餃兒只要一角錢(qián)，可這一角錢(qián)花費(fèi)在吃一碗餃兒上，相當(dāng)于現(xiàn)在1800元吃一碗龍蝦面，是極度奢侈的。而父母看到被燒得喃喃自語(yǔ)的我還念念不忘一碗餃兒，狠下心來(lái)買(mǎi)下一碗，說(shuō)也奇怪，一碗熱氣騰騰的餃兒吃下去，冒出來(lái)一身熱汗，燒也很快退了。多年以來(lái)，父母將戲稱(chēng)裝病“騙”餃兒吃的故事傳給我的下一輩聽(tīng)，樂(lè)此不疲。

　　街上的“擔(dān)擔(dān)餃兒”自然不止一家，可友人指名只去最火的網(wǎng)紅店。說(shuō)它是網(wǎng)紅店其實(shí)連個(gè)完整的店面都沒(méi)有，一對(duì)五十多歲的老夫妻，黃昏時(shí)挑著擔(dān)子來(lái)到最僻靜的街角，擔(dān)子據(jù)說(shuō)是70年前祖輩們留下來(lái)的，具有滿(mǎn)滿(mǎn)的年代感，70年前這副擔(dān)擔(dān)肯定是刷過(guò)紅漆的，而今隱約斑駁可見(jiàn)，經(jīng)過(guò)年代地洗刷，呈現(xiàn)在我們面前的是一副烏黑的有蟲(chóng)蛀洞眼的擔(dān)擔(dān)。我想，這家“擔(dān)擔(dān)餃兒”能夠成為網(wǎng)紅店，這副擔(dān)擔(dān)出了不少力吧。

　　早早來(lái)到網(wǎng)紅店擺攤的位置，這兒已經(jīng)有不少人占據(jù)了有利的地形，看來(lái)今天友人運(yùn)氣不錯(cuò)，能夠吃到正宗的網(wǎng)紅“擔(dān)擔(dān)餃兒”。因攤主天熱不出攤，雨天不出攤，心情不好不出攤……來(lái)這想吃“擔(dān)擔(dān)餃兒”的人必須來(lái)碰運(yùn)氣，想吃還得排隊(duì)最少一小時(shí)，所以網(wǎng)友評(píng)論“一碗難求”。

　　攤主挑著擔(dān)子走近跟前，能夠聽(tīng)到“吱呀吱呀”擔(dān)子聳動(dòng)的聲音，友人驚呼：“這個(gè)擔(dān)擔(dān)果真是具有年代感?！钡葦傊鞣欧€(wěn)，友人仔細(xì)端詳打量，確實(shí)是年代久遠(yuǎn)的木頭做成的家具，沒(méi)有一個(gè)螺絲、一個(gè)合頁(yè)，也沒(méi)有一個(gè)雕花，甚至在現(xiàn)代工藝?yán)锩嫠荒芩闶莻€(gè)粗糙的加工品。

　　與之匹配的是客人坐的板凳，用傳承下來(lái)的土話(huà)叫做：“涼兒板凳”，長(zhǎng)有1.2米，寬度卻只有20厘米，2個(gè)人剛剛夠屁股腚并排坐在上面。暗黑潮涌的顏色向客人傾訴著七十年的鉛華經(jīng)歷了什么。蟲(chóng)子肆意在上面駐洞搭窩，經(jīng)過(guò)客人身體與板凳的親密接觸后，蟲(chóng)子徹底讓出了地盤(pán)，留下的窟窿眼證實(shí)它曾經(jīng)禍害過(guò)人間。

　　如果“涼兒板凳”缺胳膊少腿是一特色，它畢竟經(jīng)歷了幾十年的風(fēng)雨變遷，客人都可以體諒，當(dāng)一碗餃子端在面前時(shí)，盛餃子的碗到處是口子，用本地話(huà)說(shuō)：“這個(gè)碗到處是缺，會(huì)不會(huì)劃到嘴巴？” 正如網(wǎng)友評(píng)論：“除了不缺生意，什么都缺。”

　　友人干完這碗餃子，嘴的確沒(méi)有被劃到，吃得倒是酣暢淋漓。“擔(dān)擔(dān)餃兒”不光因?yàn)槠け∪饽劭诟歇?dú)特贏得了眾多粉絲，可能敢于“缺”才是它獨(dú)到的個(gè)性魅力，讓當(dāng)今社會(huì)追求完美主義者在這里打破局限，把那些被否定的自己通通釋放，遇到更美的自己。我為家鄉(xiāng)“擔(dān)擔(dān)餃兒”能夠遠(yuǎn)近聞名而感到驕傲。